استان خراسان شمالی یکی از استانهای زیبای شمال شرق ایران است. این استان را میتوان مقصد مناسبی برای مسافرت در تعطیلات نوروز ۹۸ دانست. بجنورد پایتخت خراسان شمالی و مهمترین شهر این استان است. استان خراسان شمالی از شمال با ترکمستان، از جنوب با خراسان رضوی و از غرب با استان گلستان هم مرز است. پارس توریسم در این یاداشت سعی دارد یک راهنمای سفر مختصر و مفید به استان خراسان شمالی تهیه کند. با ما همراه باشید.
بهترین زمان برای سفر به خراسان شمالی
بخش اعظمی از شهرهای استان خراسان شمالی کوهستانی هستند و زمستانهای سردی دارد. بنابراین شاید مناسبترین زمان سفر به این استان از نظر آبوهوایی را باید اواخر بهار تا اوایل پاییز دانست. با این حال این استان در تعطیلات نوروز نیز بهدلیل طبیعت زیبایش میتواند مورد توجه آندسته از توریستهایی که به ایرانگردی علاقه دارند؛ باشد.
آداب و رسوم و فرهنگ مردم خراسان شمالی
شاید اولین چیزی که پس از شنیدن نام خراسان شمالی به ذهنتان برسد موسیقی فولکلور خراسان شمالی باشد. موسیقی این خطه مربوط به موسیقی ترکمنها و همچنین موسیقی ترکی و کردی میباشد. سازهایی مانند کمانچه، سورنا، دوتار، دهل و نی نقش مهمی در موسیقی این خطه دارد.
مردم خراسان شمالی مراسمها و مسابقات زیادی در نوروز دارند که این بر جذابیت سفر شما در نوروز میافزاید. مسابقات اسبدوانی، کشتی با چوخه و مراسم خروس جنگی چند نمونه از این مسابقات است. در دیگر ایام سال نیز مراسمات زیادی در این استان برگزار میشود که دیدن آنها خالی از لطف نیست.
بهترین شهرهای خراسان شمالی برای بازدید
در استان خراسان شمالی شهرها و روستاهای جذاب زیادی وجود دارد اما در این یاداشت تنها به ۵ نمونه از این شهرها اشاره میکنیم.
شهرستان بجنورد
بجنورد را باید معروفترین شهرستان استان خراسان شمالی دانست. در شهرستان بجنورد ترکمنها و تات‌ها زندگی میکنند.گردشگاه باباامان یکی از مناطق گردشگری بجنورد است که طرفداران زیادی دارد از دیگر جاذبههای گردشگری این شهرستان باید به روستان توریستی اسفیدان، روستای حمید و روستای روئین اشاره کرد.
شهرستان اسفراین
شهرستان اسفراین درحاشیه کوههای آلاداغ در امتداد رشته کوههای البرز قرار گرفته است. در شهرستان اسفراین ۲ رودخانه اصلی به نامهای رودخانه بیدواز و کال ولایت وجود دارد. جالب است بدانید در شهرستان اسفراین کردها، ترک‌ها، تات‌ها و بربرها در کنار هم زندگی میکنند و همین امر باعث ایجاد تنوع فرهنگی در این شهرستان شده است.
از جاذبههای توریستی این شهرستان میتوان به بقعه شیخ آذری، منطقه گردشگری بیدواز، منطقه شکار ممنوع شاه جهان، آبشارهای دره زاری و دره جاج، روستای بام، روستای چهارحصار، روستای سرچشمه اسفراین، مقبره بابا قدرت، آرامگاه شاهزاده زید توی، قلعه صعلوک و… اشاره کرد.
شهرستان شیروان
شهرستان شیروان یکی دیگر از شهرهای خراسان شمالی است که بهدلیل هممرز بودن با کشور ترکمنستان از اهمیت ویژهای برخودار است. شیروان زمستانهای نسبتا سرد و تابستانهای معتدلی دارد بنابراین؛ اگر قصد دارید در نوروز از آن دیدن کنید بهتر است بهانداز کافی لباس گرم با خود هم راه داشته باشید. از جاذبههای توریستی این شهرستان باید به الله آباد علیا، تپه برزلآباد، کوه کپه داغ،ییلاق اوغار، آبشار استرخی و… اشاره کرد.
از دیگر شهرستانهای استان خراسان شمالی باید به فاروج، گرمه، راز و جرگلان اشاره کرد.
سوغات استان خراسان شمالی
لب است بدانید معروفترین سوغات استان خراسان شمالی آبنبات است. از قدیم در کارگاههای بجنورد آبنبات درست کرده و در بسیاری از موارد بهجای قند از آن استفاده میکردند. قدیمیترین نوع آبنبات در استان خراسان شمالی را باید آب نبات قیچی و مشهورترین آبنبات را نیز باید آب نبات شکرپنیر دانست.
سوغات بعدی استان خراسان شمالی که باید از آن یاد کرد فرش دورو است. این نوع فرش مختص به ترکمنهای خراسان شمالی است و با نخ ابریشم بافته میشود. بافندهها دو طرف دار قالی می نشینند و بهصورت همزمان دو طرف قالی را میبافند.
از دیگر سوغات خراسان شمالی باید به گلیم سفره کردی اشاره کرد. جالب است بدانید گلیم سفره کردی در سال ۱۳۹۲ موفق به دریافت نشان اصالت یونسکو شد. در بافت این گلیم از طرحهایی مانند حیوانات حلال‌گوشت، میوه‌ها و غلات استفاده میشود.
غذاهای محلی و سنتی خراسان شمالی
استان خراسان شمالی نیز مانند دیگر استانهای ایران تنوع غذایی زیادی دارد. توصیه میشود در طول سفر خود به این استان حتما چند نمونه از غذاهای سنتی آن را امتحان کنید.
در این استان انواع آش مانند آش قلیه، آش یارمه، آش جشواره و… وجود دارد. قروتو نیز غذایی مانند آش است که با آب و کشک آماده میشود.
یکی دیگر از غذاهای محبوب در استان خراسان شمالی قابلی نام دارد. قابلی نوعی پلوی بجنوردی است که بیشتر در زمستانها پخته میشود.از دیگر مواد تشکیلدهنده این غذا رشته پلویی، لوبیا چیتی، خرما، گوشت چرخ کرده، برنج، پیاز و ادویه است.
دیمه دنی، اُجِز و زیره تو و همچنین نان محلی قطاب از دیگر غذاهای سنتی و محلی استان خراسان شمالی میباشد.
نوشته خراسان شمالی استان نواهای محلی اولین بار در پارس توریسم. پدیدار شد.
